La préfecture de Chiba est une préfecture du Japon située dans la région de Kantō et la région du Grand Tokyo. La sixième préfecture la plus peuplée et la 27ème plus grande superficie du pays, Chiba, se trouve sur la côte est de Honshu et comprend en grande partie la péninsule de Bōsō, qui entoure la partie orientale de la baie de Tokyo. Sa capitale est la ville de Chiba. Le nom de la préfecture de Chiba en japonais est formé de deux caractères kanji. Le premier,, signifie "mille" et le second, signifie "laisse". La préfecture de Chiba abrite un musée de niveau national et plusieurs musées préfectoraux et locaux. Le musée national d'histoire japonaise est situé à Sakura et se concentre sur l'histoire, l'archéologie et la culture populaire du Japon. Les musées de la préfecture de Chiba comprennent un musée principal, le musée d'histoire naturelle et son institut, Chiba, dans le quartier central de Chuō-ku, dans la ville de Chiba, et six musées subsidiaires répartis dans la préfecture. Le musée d'art de la préfecture de Chiba est situé dans la ville de Chiba. Le Boso-no-mura de la préfecture de Chiba à Sakae est consacré à la culture locale de la fin de la période Edo, tandis que le musée de la préfecture de Chiba à Katori est consacré à la culture du bassin de la rivière Tone. Les châteaux japonais reconstruits de Sekiyado et taki accueillent des musées historiques régionaux. Le Musée des sciences et de l'industrie de Chiba est situé à Ichihara sur le site d'une ancienne usine. La branche côtière du musée et de l'institut d'histoire naturelle, Chiba à Katsuura, se concentre sur l'environnement marin de la côte de l'océan Pacifique. De nombreuses autres municipalités de la préfecture abritent également des musées. Le régime traditionnel de la préfecture de Chiba n'est pas fondamentalement différent de celui du reste du Japon. La préfecture de Chiba produit des quantités prolifiques de riz dans toutes les zones de la préfecture, de légumes dans la zone nord de la préfecture, de poisson, de fruits de mer et de crustacés ainsi que de zones côtières de la préfecture. Chōshi est un centre majeur de la production de sauce de soja dans le monde entier depuis la période Edo, et la préfecture reste le premier producteur au Japon. Le siège de Kikkoman est situé à Noda, dans le nord-ouest de la préfecture de Chiba. Ce sont tous des éléments importants de la cuisine japonaise. Certains produits locaux, cependant, sont cultivés en abondance et ont donné lieu à plusieurs plats uniques aux régions. Les cacahuètes, cultivées en grande quantité dans la préfecture, apparaissent fraîches sur les marchés de la préfecture et sont consommées bouillies comme une collation. La pâte de miso mélangée à des cacahuètes est également produite à Chiba. Les Takenoko, pousses de bambou entières, sont récoltés dans la partie centrale de la péninsule de Bōsō. Les takeoko de Ōtaki n'ont pas la concentration d'arsenic que l'on trouve généralement dans les pousses de bambou non cuites et, en tant que tels, ils sont uniquement consommés crus dans la région sous le nom de "takeoko sashimi". Futomaki ou futomakizushi, littéralement "gros rouleau", est une grande version du rouleau de sushi. Le futomaki, couramment fabriqué dans la préfecture de Chiba, mesure jusqu'à 4 pouces de diamètre. Les Futomaki, dans la préfecture de Chiba, utilisent souvent divers ingrédients pour former un motif, tel qu'une fleur ou un caractère kanji, lorsque le pain est coupé et servi. La préfecture de Chiba borde la préfecture d'Ibaraki au nord, au fleuve Tone, à Tokyo et à la préfecture de Saitama, à l'ouest, au fleuve Edo, à l'est à l'océan Pacifique et à la baie de Tokyo autour de sa limite sud. La majeure partie de Chiba se trouve sur la péninsule de Boso, une région rizicole: la côte est, appelée plaine de Kujūkuri, est une zone particulièrement productive. La zone la plus peuplée, au nord-ouest de la préfecture, fait partie de la région de Kantō qui s'étend dans l'agglomération urbaine de Tokyo et de Saitama. Le courant Kuroshio coule près de Chiba, ce qui le maintient relativement chaud en hiver et plus frais en été que le pays voisin, Tokyo.
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