Une fleur, parfois appelée fleur ou fleur, est la structure de reproduction trouvée dans les plantes à fleurs (plantes de la division Magnoliophyta, également appelées angiospermes). La fonction biologique d’une fleur est d’effectuer la reproduction, généralement en fournissant un mécanisme pour l’union du sperme avec les ovules. Les fleurs peuvent faciliter le croisement (fusion de spermatozoïdes et d'ovules d'individus différents dans une population) ou permettre l'autoformation (fusion de spermatozoïdes et d'ovules d'une même fleur). Certaines fleurs produisent des diaspores sans fertilisation (parthénocarpie). Les fleurs contiennent des sporanges et constituent le site de développement des gamétophytes. De nombreuses fleurs sont devenues attrayantes pour les animaux, afin de les rendre vecteurs du transfert de pollen. Après la fertilisation, l'ovaire de la fleur se développe en fruit contenant des graines. En plus de faciliter la reproduction des plantes à fleurs, les fleurs ont longtemps été admirées et utilisées par les humains pour apporter de la beauté à leur environnement, ainsi que comme objets de romance, de rituel, de religion, de médecine et de nourriture. Les parties essentielles d’une fleur peuvent être considérées en deux parties: la partie végétative, constituée de pétales et des structures associées du périanthe, et les parties reproductrice ou sexuelle. Une fleur stéréotypée se compose de quatre types de structures attachées à la pointe d'une tige courte. Chacune de ces sortes de pièces est disposée en une spirale sur le réceptacle. Les quatre verticilles principales (partant de la base de la fleur ou du nœud le plus bas et remontant vers le haut) sont les suivantes:
Ensemble, le calice et la corolle forment le périanthe (voir diagramme). Bien que la disposition décrite ci-dessus soit considérée comme "typique", les espèces de plantes montrent une grande variation dans la structure florale. Ces modifications ont une importance dans l'évolution des plantes à fleurs et sont largement utilisées par les botanistes pour établir des relations entre les espèces de plantes. Les quatre parties principales d’une fleur sont généralement définies par leur position sur le récipient et non par leur fonction. Beaucoup de fleurs manquent de certaines parties ou des parties peuvent être modifiées dans d'autres fonctions et / ou ressemblent à ce qui est typiquement une autre partie. Dans certaines familles, comme les renonculacées, les pétales sont considérablement réduits et chez de nombreuses espèces, les sépales sont colorés et ressemblent à des pétales. Les autres fleurs ont des étamines modifiées qui ressemblent à des pétales; les fleurs doubles de pivoines et de roses sont principalement des étamines pétaloïdes. Les fleurs présentent de grandes variations et les spécialistes des plantes décrivent cette variation de manière systématique pour identifier et distinguer les espèces.
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