이 기사는 알콜 음료 (에탄올)에 관한 것입니다. 베트남 위키피디아에는 화학적으로 보이는 알코올에 관한 논문도 있습니다. 알코올 음료는 물, 알코올 에탄올 및 기타 소화 화합물을 포함하는 화합물입니다. 선사 시대부터 발효 주류가 알려졌습니다. 이집트인과 수메르 인은 야생 효모를 사용하여 맥주를 생산 한 후 와인을 처음 생산했습니다. 그들은 또한 의학에서 술을 처음으로 사용합니다. 최근의 고고 학적 결과는 중국인이 기원전 5000 년부터 와인을 생산했다는 가설을 뒷받침합니다. 와인은 아침과 저녁 와인 파티에서 고전 그리스 시대 이후 술에 취해있었습니다. 기원전 1 세기에 와인은 로마 사람들이 식사 중에 사용했습니다. 그러나 그리스인들과 심지어 로마인들도 포도주를 물로 희석했습니다. 8 세기와 9 세기 사이에 무슬림 연금술사들은 술을 와인에서 증류했다. 알코올은 일반적으로 일상 생활 에서뿐만 아니라 의학에서 사용됩니다. 영혼은 연금술사를 통해 12 세기 중반에 유럽에 들어 오기 시작했으며 14 세기 중반부터 알콜 양이 급증하기 시작했습니다.
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