മ്യൂസിക് & ഫുഡ് റൈറ്റർ / റേഡിയോ ഡിജെ / ലക്ചറർ / എംസി ആണ് സലാം ഉനഗാമി. ജെ-വേവ് “ഓറിയന്റൽ മ്യൂസിക് ഷോ” യിലെ സലാമിന്റെ റേഡിയോ പ്രോഗ്രാമിന് ജപ്പാൻ കൊമേഴ്‌സ്യൽ ബ്രോഡ്‌കാസ്റ്റർ അസോസിയേഷന്റെ മികച്ച റേഡിയോ വിനോദ അവാർഡ് 2017 ലഭിച്ചു!
പ്രാദേശിക സംഗീതം, ഭക്ഷണം, സംസ്കാരം എന്നിവ ഗവേഷണത്തിനായി 1980 കളുടെ അവസാനം മുതൽ സലാം മിഡിൽ-ഈസ്റ്റേൺ രാജ്യങ്ങളും ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡവും പതിവായി സന്ദർശിക്കാറുണ്ട്. ലോക സംഗീതത്തെക്കുറിച്ച് 5 പുസ്തകങ്ങളും മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള 4 പുസ്തകങ്ങളും അദ്ദേഹം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. എൻ‌എച്ച്‌കെ-എഫ്‌എമ്മിലെ (ജപ്പാൻ ബ്രോഡ്കാസ്റ്റിംഗ് കോർപ്പറേഷൻ) സലാമിന്റെ പ്രതിവാര സംഗീത പ്രോഗ്രാം “ഒങ്കാകു യുറാൻ ഹിക്കോ” ജപ്പാനിലുടനീളമുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ലോക സംഗീത റേഡിയോ പ്രോഗ്രാം ആണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകമായ “മെയ്ഹാൻ ടേബിൾ” ആമസോൺ എത്‌നിക് പാചക പുസ്തക വിഭാഗത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തെത്തി. 1967: ഗുമ്മയിൽ ജനനം. 1990: മെജി സർവകലാശാലയിൽ പൊളിറ്റിക്കൽ സയൻസ് വിഭാഗത്തിൽ ബിരുദം. 6 വർഷം ടോക്കിയോയിലെ ഒരു ഐതിഹാസിക സംഗീത സ്റ്റോറായ “വേവ് റോപ്പോംഗി” യിൽ ജോലി ചെയ്തു, തുടർന്ന് നിരവധി മാസികകൾക്കായി സംഗീതത്തെക്കുറിച്ച് എഴുതാൻ തുടങ്ങി. 1996: ജപ്പാൻ വിട്ട് ഫ്രഞ്ച് പഠിക്കാൻ 6 മാസം സൗത്ത് ഫ്രാൻസിലെ മോണ്ട്പെല്ലിയറിൽ താമസിച്ചു. 2 വർഷം ബാക്ക്‌പാക്കിംഗ് യൂറോപ്പ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, സൗത്ത് ഈസ്റ്റ് ഏഷ്യ, ടിബറ്റ്, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നു. 1998: ടോക്കിയോയിലേക്ക് മടങ്ങുക, ചില സ്വതന്ത്ര സംഗീത ലേബലുകൾക്കും ടോക്കിയോയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ക്ലബായ “WOMB” ന്റെ പബ്ലിക് റിലേഷൻസിനുമായി പ്രവർത്തിച്ചു. 2000: ഫ്രീലാൻസ് മ്യൂസിക് ജേണലിസ്റ്റ് ആയി. 2003: “ട്രാൻസ് വേൾഡ് എക്സ്പ്രസ്” എന്ന ആദ്യ പുസ്തകം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. 2004: ജെ-വേവിൽ റേഡിയോ പ്രോഗ്രാമിൽ സംസാരിക്കാൻ തുടങ്ങി. 2008: വാകോ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓപ്പൺ കോളേജിൽ ലോക സംഗീത പ്രഭാഷണ ക്ലാസ് ആരംഭിച്ചു. 2012: എൻ‌എച്ച്‌കെ എഫ്‌എമ്മിൽ “ഒങ്കാകു യുറാൻ ഹിക്കോ” എന്ന പേരിൽ എന്റെ സ്വന്തം ലോക സംഗീത പരിപാടി ആരംഭിച്ചു. 2016: മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് 2 പുസ്തകങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, “മെയ്ഹാൻ ടേബിൾ”, “പ്രഭാതഭക്ഷണം ഇസ്താംബൂൾ”. ജെ-വേവിൽ “ഓറിയന്റൽ മ്യൂസിക് ഷോ” എന്ന എന്റെ രണ്ടാമത്തെ റേഡിയോ പ്രോഗ്രാം ആരംഭിച്ചു. 2017: ജെ-വേവിലെ “ഓറിയന്റൽ മ്യൂസിക് ഷോ” ന് ജപ്പാൻ കൊമേഴ്‌സ്യൽ ബ്രോഡ്‌കാസ്റ്റർ അസോസിയേഷന്റെ മികച്ച റേഡിയോ വിനോദ അവാർഡ് 2017 ലഭിച്ചു! എന്റെ എട്ടാമത്തെ പുസ്തകം “നൈറ്റ് ഇൻ ജ ou ജ ka ക, പ്രഭാത വിത്ത് സൂഫി: ലോക സംഗീതത്തിലൂടെ നടക്കുന്നു” പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. 2018: ഫ്യൂജി റോക്ക് ഫെസ്റ്റിവലിൽ 3 രാത്രികൾ സ്പിൻ ചെയ്തു. 2019: പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് “മെയ്ഹാൻ ടേബിൾ കൂടുതൽ!” രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകം. പുസ്തകങ്ങൾ. “കൂടുതൽ ടേബിൾ!” മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള എന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാചക പാചക പുസ്തകം. 2019
“ജ ou ജ ou ക്കയിലെ രാത്രി, സൂഫിയുമൊത്തുള്ള പ്രഭാതം: ലോക സംഗീതത്തിലൂടെ നടക്കുന്നു” 2017
“മെയ്ഹാൻ ടേബിൾ”, തുർക്കി, ലെബനൻ, മൊറോക്കോ, ഇസ്രായേൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എന്റെ ആദ്യത്തെ പൂർണ്ണ വർണ്ണ പാചക പാചക പുസ്തകം. 2016
“ഇസ്താംബൂളിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണം” തുർക്കി, ലെബനൻ, മൊറോക്കോ, ലണ്ടൻ, ടോക്കിയോ, ഇസ്രായേൽ, 2016 എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള “ഒയിഷി ചുട്ടോ” 36 പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ തുടർച്ച. തുർക്കി, ലെബനൻ, മൊറോക്കോ, ഈജിപ്ത്, യെമൻ, ഇസ്രായേൽ, 2013 എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പാചക നിരകളും 52 പാചകക്കുറിപ്പുകളും. “21-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ മിഡിൽ-ഈസ്റ്റേൺ മ്യൂസിക് ജേണൽ”, 2012. “ട്രാൻസ് വേൾഡ് എക്സ്പ്രസ് ഡെഫനിറ്റീവ് പതിപ്പ്”, സംഗീതവും സിഡി ഗൈഡും ഉള്ള എന്റെ യാത്രാവിവരണങ്ങൾ, 2008. “പ്ലാനറ്റ് ഇന്ത്യ”. ഹിന്ദുസ്ഥാനി, കർണാടക ശാസ്ത്രീയ സംഗീതം, രാജസ്ഥാനി നാടോടി, ബോളിവുഡ്, ഏഷ്യൻ മാസിവ്സ്, 2006 എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള എന്റെ ഇന്ത്യൻ സംഗീതത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അന്വേഷണം. “ട്രാൻസ് വേൾഡ് എക്സ്പ്രസ്”, ലോക സംഗീതവും സിഡി ഗൈഡും, 2003 ലെ എന്റെ യാത്രാവിവരണങ്ങൾ. റേഡിയോ
എൻ‌എച്ച്‌കെ-എഫ്‌എം “ഒങ്കാകു യുറാൻ ഹിക്കോ (മ്യൂസിക് സൈറ്റ്-സീയിംഗ് ഫ്ലൈയിംഗ്)”, ജപ്പാനിലുടനീളം മാസത്തിൽ 4 തവണ പതിവ് ലോക സംഗീത പരിപാടി!
ടോക്കിയോയിലും ഈസ്റ്റേൺ ജപ്പാൻ ഏരിയയിലും ജെ-വേവ് “ഓറിയന്റൽ മ്യൂസിക് ഷോ” പ്രതിവാര ലോക സംഗീത പരിപാടി. റേഡിയോ തകസാക്കി “മ്യൂസിക് സാൻസ് ഫ്രോണ്ടിയേഴ്സ്” ഗുമ്മ പ്രദേശത്തെ വീക്ക്ലി വേൾഡ് മ്യൂസിക് പ്രോഗ്രാം. പ്രഭാഷണങ്ങൾ
ആസാഹി കൾച്ചർ സെന്ററിൽ ലോക സംഗീത പഠനം ഷിൻജുകു പ്രതിമാസം. ഡോക്യോ, റിക്കിയോ, വാക്കോ സർവകലാശാലയിൽ ലോക സംഗീത പഠനം. ഫുഡ് വർക്ക് ഷോപ്പ്
ടോക്കിയോയിലും ജപ്പാനിലെ എല്ലായിടത്തും മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചക ശില്പശാലകൾ
ഓറഞ്ച് പേജ് മാഗസിൻ നടത്തുന്ന കോട്ടോ-ലാബോ അസഗയയിലെ പാചക ക്ലാസ് ടീച്ചർ
തുടങ്ങിയവ…
നൈറ്റ്ക്ലബ്ബുകളിലും വിവാഹ പാർട്ടികളിലും ഡിജെ. സിഡി കമ്പോളേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് പതിപ്പുകളിലേക്ക് വിദേശ സിനിമകളുടെ മേൽനോട്ടം,
റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കായുള്ള മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ കുക്കിംഗ് മെനുകൾ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്നു.
യാതൊരു ഷെഡ്യൂൾ അല്ലെങ്കിൽ ടിക്കറ്റ് ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്.
日本、〒949-6212 新潟県南魚沼郡湯沢町三国２０２ ഭൂപടം