สุราขาว (paichu) เป็นสุรากลั่นที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน ข้าวฟ่าง (ข้าวฟ่าง), ข้าวโพด, มันฝรั่ง, มันเทศเช่นข้าว แต่จะเรียกว่าเป็นวัตถุดิบขึ้นอยู่กับสถานการณ์จากวัตถุดิบข้าวฟ่างหลักสุรา (Gao เหลียงชูGaoliangjiǔ) ทั้งจากการเตรียมโซจู , Shaojiǔ, ภาษาจีนดั้งเดิม: 燒酒, ประยุกต์: 烧) หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ในจีนโชชูญี่ปุ่นและเกาหลีชูชู (โซจู) อาจเรียกว่า "เหล้าขาว" แต่เห็นโชชูเป็นอย่างนั้น ในร้านอาหารตะวันตกในประเทศจีนไวน์ขาวบางครั้งเรียกว่า "สุราขาว" ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ในกรณีนี้มันตรงกันข้ามกับไวน์แดงจีน (honchu, hóngji)) ซึ่งหมายถึงไวน์แดงดังนั้นให้ดูไวน์ขาว นอกจากนี้เมื่อเราต้องการหลีกเลี่ยงความสับสนเราจะพูดว่า "เหล้าเคลือบสีขาว" "White" ของสาเกขาวกล่าวกันว่ามีความหมายว่า "ไม่มีสีและโปร่งใส" "ในทางตรงกันข้ามเหล้าสีน้ำตาลที่ถูกต้ม แต่ไม่กลั่นเรียกว่าเหล้าสีเหลือง (huan chu, huángjiǔ) ภาษาถิ่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนมณฑลซานตงเสฉวน ฯลฯ Shiroinuiji (Paikaru, Shiroinui 兒 / white Hi 儿, Baigar) และดีหยางโจวใน辣酒 (Rietchiou / Rachuu, Lajiǔ) และดีเฉิงตูใน Inuisake (Guanzhong, G ā nji))
ปี 2004 การผลิตของจีนในทวีปนี้อยู่ที่ 3,116,800 กิโลกรัมต่อลิตรคือ นอกจากนี้การผลิตจะดำเนินการในไต้หวัน ฯลฯ
ปริมาณแอลกอฮอล์ของเหล้าขาวในศตวรรษที่ 20 คือ 50 องศาขึ้นไป แต่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในการตั้งค่าและข้อ จำกัด ในการขนส่งทางทะเลผู้ที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่ำในสาเกสีขาวได้รับการแพร่กระจายตั้งแต่ปี 1990 และตอนนี้สาเกเกรดต่ำและ สาเกสีขาว 38 องศาที่เรียกว่าได้กลายเป็นกระแสหลัก สาเกเกรดสูงซึ่งมากกว่า 50 องศาคือตอนนี้ 45 องศา ควรสังเกตวิสกี้และบรั่นดีส่วนใหญ่ประมาณ 40 องศา
ไม่มีตารางเวลาหรือตั๋วในขณะนี้
日本、〒486-0931 愛知県春日井市松新町１丁目５ แผนที่